วิตามินเค2 (Vitamin K2) ในอาหารมีเท่าไหร่ ? เพียงพอต่อกระดูกและหลอดเลือดหรือไม่?

Vitamin K2

วิตามินเค2 มีประโยชน์มากมาย แต่ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดและมีงานวิจัยต่างๆสนับสนุนมากขึ้นในปัจจุบัน คือ เรื่องกระดูก และหลอดเลือด เพราะเป็นวิตามินที่จะนำแคลเซียมไปเก็บที่กระดูก เรียกได้ว่า แคลเซียมไปอยู่ถูกที่ ไม่เกาะตามหลอดเลือดและเนื้อเยื่อต่างๆ

คีย์สำคัญ

ป้องกันกระดูกพรุน เพิ่มมวลกระดูก เพิ่มความแข็งแรงกับกระดูก
ป้องกันแคลเซียมหรือหินปูนเกาะหลอดเลือด จึงป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

Vitamin K2 ปริมาณที่แนะนำให้บริโภคในแต่ละวัน

ไม่มีกำหนดไว้
ไม่มีค่าสูงสุดที่บริโภคได้ เพราะค่อนข้างปลอดภัยแม้มีการใช้ขนาดสูง
แนะนำ100 – 300ไมโครกรัม/วัน

Vitamin K2 ในอาหารมีเท่าไหร่ ?

แหล่งอาหารที่มี Vitamin K2 สูง แสดงปริมาณ Vitamin K2 ในอาหาร 100 กรัม

Natto (นัทโตะ) 1,103 ไมโครกรัม
Goose Liver (ตับห่าน) 369 ไมโครกรัม
Hard Cheese (ชีสแข็ง) 76 ไมโครกรัม
Soft Cheeses (ชีสนุ่ม) 56 ไมโครกรัม
Goose Leg (ขาห่าน) 31 ไมโครกรัม
Butter ( เนย) 20.9 ไมโครกรัม

อ้างอิง : – Food sources of k2 vitamin Journal of Pharmaceutical and Biological Sciences

ข้อสังเกต! อาหารที่มีวิตามินเค2 สูง ได้จากสัตว์และมีไขมันสูงเช่นกัน ยกเว้นนัทโตะที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารที่นิยมในชีวิตประจำวัน มี Vitamin K2 เท่าไหร่ ? แสดงปริมาณ Vitamin K2 ในอาหาร 100 กรัม

2 Eggs (ไข่ไก่ 2 ฟอง) 8 ไมโครกรัม
Chicken Liver (ตับไก่) 14 ไมโครกรัม
Chicken Breast (อกไก่) 8.9 ไมโครกรัม
Whole Milk (นมสด) 1 ไมโครกรัม
Salmon (ปลาแซลมอน) 0.5 ไมโครกรัม
Egg White (ไข่ขาว) 0.4 ไมโครกรัม
Skim Milk (นมพร่องไขมัน) ไม่มี

อ้างอิง : – Food sources of k2 vitamin Journal of Pharmaceutical and Biological Sciences

ข้อสังเกต! ต้องกินไข่ไก่วันละ 25 ฟอง , นมสดวันละ 10 ลิตร ,ปลาแซลมอน 20 กิโลกรัม จึงจะได้รับวิตามินเค2 ตามความต้องการขั้นต่ำ 100 ไมโครกรัม/วัน ซึ่งในชีวิตประจำวันไม่สามารถทำได้

บทสรุป

คนส่วนใหญ่ขาดวิตามินเค2 เพราะในแหล่งอาหารปกติมีน้อย และนอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น มีไลฟ์สไตล์ใช้ชีวิตที่ทำให้โพรไบโอติกส์ลดจำนวนลง จึงผลิตวิตามินเค2 ไม่ได้ รวมถึงการใช้ยาปฏิชีวนะบ่อย

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ลดราคา!